Yến sào gà xé

Yen Sao Ngoc Kim (2)

Súp Yến sào gà xé

Các bước chuẩn bị để làm món súp Yến sào gà xé

  • 15g nấm rơm
  • 60g nấm kim châm
  • Nửa con gà
  • 1kg xương ống
  • 15g tổ yến sào đã sơ chế
  • Cà rốt, hành tím, cải trắng
  • Hành, ngò

Cách nấu món súp yến gà xé

  • Bước 1: Ngâm tổ yến đã qua sơ chế vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ đã nở hết. Nếu là sản phẩm thô còn lông, bạn sẽ cần làm sạch tổ yến trước khi ngâm.
  • Bước 2: Luộc chín nửa con gà, tách riêng thịt và xương. Xé thịt gà thành sợi nhỏ.
  •  Bước 3: Cho xương ống vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm khoảng 90 phút. Sau đó cho xương gà vào và hầm thêm 60 phút. Trong lúc hầm lưu ý để mở nắp, lửa nhỏ. Sau khi cho xương gà vào thì cho cà rốt, hành tím, cải trắng đồng thời không cho gia vị để nước dùng được ngọt và trong. Hầm xong nếu nước bị đục màu thì dùng vải sạch lọc hết bọt.
  • Bước 5: Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ, nấm kim châm cắt chân, nấm rơm cắt đôi, đem rửa thật sạch.
  • Bước 6: Xếp nguyên liệu đã sơ chế vào thố chưng yến, đổ ngập nước cốt gà rồi chưng cách thủy trong thời gian từ 25 – 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.
    Cách sử dụng: Món súp tổ yến thịt gà tốt nhất là nên dùng nóng để tránh bị tanh khi nguội. Hoặc nếu muốn dùng lạnh có thể thêm vào một ít lát gừng xát mỏng trong lúc đang chưng. Ngoài ra để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên món ăn.

Liên hệ mua Yến sào Ngọc Kim

Đến với YẾN SÀO NGỌC KIM NHA TRANG, bạn không chỉ nhận được những dịch vụ chất lượng mà còn nhận được những giá trị khác biệt, đó là những lời tư vấn từ sự chân thành mong muốn giúp bạn có yến sào an toàn thực phẩm, chất lượng…